LE GÉNUP VOUS SOUHAITE UNE BONNE ANNÉE 2009 !

La nutrition publique se préoccupe de la sécurité nutritionnelle des populations en vue de solutionner à la source les principaux problèmes qui l’affectent et d’en accélérer le processus. Contrairement au modèle bio-médical, la nutrition publique privilégie une approche de promotion de la santé dans la perspective de la ‘santé des populations’. Aussi considère-t-elle les populations plutôt que les individus et prend-t-elle en compte le contexte sociétal. Elle cherche à favoriser le regroupement des forces requises en vue de réaliser le potentiel qu’offre à la société une meilleure nutrition. Ses fondements reposent sur la reconnaissance du droit à la santé et du droit à l’alimentation, ainsi que sur la nécessité de réduire les inégalités sociales. Son émergence fait d’ailleurs suite au constat des limites d’une approche trop souvent individuelle, curative, empirique ou technologique face à d’importants phénomènes de société.

La nutrition publique cible tant les activités de recherche que de formation et d’intervention. Elle s’intéresse non seulement à l’appréciation des problèmes et à l’analyse de leurs déterminants, mais aussi et surtout, à l’action concertée nécessaire pour les résoudre dans l’intérêt des populations. C’est pourquoi on la dit ‘publique’; mais aussi parce qu’elle relève d’une responsabilité partagée entre la société civile et l’état et, en ce sens, elle interpelle tant les représentants du public et du secteur privé que les gouvernements. Son approche est axée sur deux grands impératifs qui visent tous deux à améliorer le contrôle que peuvent exercer les individus sur leur alimentation et leur santé : améliorer l’environnement alimentaire et les conditions de vie de la population, et rendre la population plus apte à exercer ce contrôle.

C’est pour faciliter le déploiement de ce champ tant aux plans théorique qu’appliqué que le Groupe d’études en nutrition publique (GENUP) s’implante au département des sciences des aliments et de nutrition à l’Université Laval depuis 2003.

Le GENUP est soutenu financièrement par le Fonds de nutrition publique de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation. Ce fonds, et d'autres, octroient des bourses à nos étudiantes par voie de concours.